酒店廚房設(shè)備都有哪些?

炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在廣東深圳這個(gè)地方菜系以清淡為主的粵菜，用的最多的廚具設(shè)備應(yīng)該屬于蒸柜，常見(jiàn)的清蒸魚(yú)、清蒸排骨、蒸海鮮都會(huì)使用上蒸柜，因?yàn)檎舨丝梢员３植穗鹊脑叮话阏艄裨O(shè)備可以分為燃?xì)馀c電磁兩種。
三、工作臺(tái) 酒店應(yīng)該用什么樣的工作臺(tái)是采購(gòu)廚房設(shè)備比較難以抉擇的問(wèn)題，因?yàn)楣ぷ髋_(tái)我們可以看到有很多不同材質(zhì)原料做成，常見(jiàn)的有大理石、玻璃、原木等，對(duì)于酒店需求以衛(wèi)生合格、廚房容易清理建議采購(gòu)的時(shí)候選擇不銹鋼工作臺(tái) 更為合適。
四、加工設(shè)備

酒店廚房設(shè)備

基本概念 酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。
酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。
處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。
消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。
用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。
通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。
由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近20年來(lái)酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。

湖北興瑞祥廚房設(shè)備有限公司

湖北興瑞祥廚房設(shè)備有限公司于2020年05月25日成立。
法定代表人王正權(quán)，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：銷售：不銹鋼廚房設(shè)備、灶具、五金制品、不銹鋼配套設(shè)施、食品機(jī)械、制冷設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、消毒殺菌設(shè)備、酒店家具、酒店用品、空調(diào)設(shè)備；生產(chǎn)及加工：不銹鋼廚房設(shè)備、燃?xì)庠罹摺h(huán)保設(shè)備、通風(fēng)排煙設(shè)備；廚房工程設(shè)計(jì)服務(wù)；廚房設(shè)備安裝調(diào)試、上門維修等。

武漢市廣廣廚房設(shè)備制造有限公司

武漢市廣廣廚房設(shè)備制造有限公司于1997年07月14日在武漢市東西湖區(qū)工商行政管理局登記成立。
法定代表人張東增，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括廚房設(shè)備制造；酒店用品、酒店家具銷售；廚房設(shè)計(jì)等。

福州得一廚房設(shè)備制造有限公司

福州得一廚房設(shè)備制造有限公司于2017年01月18日成立。
法定代表人田貴燈,公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：酒店設(shè)備（不含特種設(shè)備）、廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、燃?xì)馄骶叩纳a(chǎn)、銷售、安裝、維修；酒店用品、酒店家具、五金、交電（不含電動(dòng)自行車）的批發(fā)、代購(gòu)代銷；廚房工程設(shè)計(jì)、施工等。

東莞市中意廚房設(shè)備有限公司

東莞市中意廚房設(shè)備有限公司于2004年12月13日在東莞市工商行政管理局登記成立。
法定代表人趙勇剛，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括產(chǎn)銷：櫥柜；銷售：石材、辦公用品、酒店家具等。